在魔兽世界的“燃烧的远征”（TBC）版本中，美酒节是一个备受玩家喜爱的节日活动，它通常在每年的9月20日至10月5日之间举行，针对您提出的关于TBC S3美酒节BOSS位置与装备兑换圣地的探索，以下是详细解答：

1. 美酒节BOSS位置

在美酒节期间，玩家可以参与一系列的任务和活动，其中就包括挑战特定的BOSS，在TBC版本的美酒节中，并没有直接提及一个特定的、必须挑战的BOSS，与美酒节直接相关的BOSS挑战可能并不常见或并非节日的核心内容，不过，美酒节任务中确实会开启一些特殊的事件或场景，其中可能包含与BOSS类似的强大敌人，但这些通常是为了增加节日的趣味性和挑战性而设计的。

具体到BOSS的位置，由于美酒节的任务和活动是动态变化的，且可能游戏版本的更新而有所调整，因此无法给出确切的BOSS位置信息，不过，在美酒节期间，玩家可以前往指定的活动区域（如铁炉堡或奥格瑞玛附近的美酒节营地），通过完成任务和参与活动来触发与BOSS相关的内容。

2. 装备兑换圣地

在TBC版本中，玩家可以通过多种途径兑换装备，而美酒节期间也提供了特殊的装备兑换机会，以下是一些主要的装备兑换圣地：

沙城部落排战场的地方对面：这里可能是指沙塔斯城附近的某个区域，玩家可以在此兑换到与美酒节相关的装备或奖励。

纳格兰排JJC的地方：纳格兰是TBC版本中的一个重要区域，玩家可以在此参与竞技场（JJC）战斗，虽然这里并非直接的装备兑换点，但玩家在竞技场中获得的奖励和荣誉点数也可以用于兑换装备。

黑石深渊酒吧：在美酒节期间，黑石深渊酒吧可能会成为开启特殊任务或BOSS的地方，同时也可能提供装备兑换服务，但请注意，黑石深渊是一个高级副本区域，玩家需要具备一定的实力和准备才能进入。

虚空风暴的52区：这里是购买S1-S3和仿制大元帅/高阶督军装备的主要地点，玩家可以使用游戏内的货币或特定物品在这里购买到心仪的装备。

奎尔丹纳斯岛：对于S3装备，玩家还可以使用T6组件在奎尔丹纳斯岛进行兑换，这是一个高级区域，通常只有达到一定等级和装备水平的玩家才能前往。

还有一些其他的地方也可能提供装备兑换服务，如达拉然的套装正义商人处（针对S4-S8装备）以及暴风城/奥格瑞玛的荣誉大厅（针对S9-S11装备），玩家可以根据自己的需求和游戏进度选择合适的兑换地点。

TBC S3美酒节的BOSS位置可能因版本更新和活动变化而有所不同，而装备兑换圣地则包括沙城、纳格兰、黑石深渊酒吧、虚空风暴的52区、奎尔丹纳斯岛等多个地点，玩家可以根据自己的游戏体验和需求来选择合适的兑换方式和地点。